ACUICULTURA

De una forma sencilla y en su sentido más amplio la acuicultura puede definirse como el cultivo de organismos acuáticos. Se entiende por “cultivo” todos los procesos que se llevan a cabo para producir una mayor biomasa de esos organismos, entre los que se incluyen peces, moluscos, crustáceos y plantas acuáticas.

Estos procesos varían desde los más sencillos, como puede ser el mero engorde de ejemplares capturados en el medio natural, hasta los más complejos que requieren un control exhaustivo sobre todo el ciclo vital de las especies